La cipolla ha importanti proprietà nutrizionali e benefiche: è un antisettico, un antibiotico naturale, aiuta la digestione, depura l’organismo e migliora la circolazione del sangue. Fattoria Curtuladi utilizza esclusivamente la cipolla rossa di Tropea, che si presenta inoltre con un sapore delizioso, raffinato e leggero, dall’utilizzo estremamente versatile in cucina. La nostra composta si abbina perfettamente a pecorino semi-stagionato e stagionato, camembert, gorgonzola, caprini, valecay e parmigiano reggiano. È ottima per dare un tocco in più a crostino con patè di fegato d’oca o fegatini di pollo, impreziosire bollito di carne, accompagnare carne e pesce alla griglia.